लिंग, उम्र, कद, वज़न और गतिविधि स्तर डालिए और पाइए बेसल मेटाबॉलिक रेट (BMR) तथा कुल दैनिक ऊर्जा व्यय (TDEE), साथ ही घटाने-बनाए रखने-बढ़ाने के लक्ष्य के हिसाब से कैलोरी और प्रोटीन, वसा, कार्ब का बँटवारा। Mifflin-St Jeor, Harris-Benedict और Katch-McArdle तीनों फ़ॉर्मूले बदलकर तुलना कर सकते हैं।
BMR वह न्यूनतम है जो दिनभर लेटे रहने पर भी ख़र्च होता है। TDEE उसमें चलना, काम और कसरत जोड़ता है और यही असल ख़र्च है। वज़न बनाए रखना हो तो TDEE जितना खाइए।
कोई ख़ास वजह न हो तो Mifflin-St Jeor। यह आधुनिक आबादी के आँकड़ों पर बना है और सबसे ज़्यादा सुझाया जाता है। शरीर की चर्बी का प्रतिशत ठीक-ठीक पता हो तो Katch-McArdle बेहतर बैठता है।
TDEE से 10 से 20 प्रतिशत कम रखना आरामदायक दायरा है। इससे ज़्यादा काटने पर मांसपेशी घटने और वापस वज़न बढ़ने का ख़तरा बढ़ता है, और BMR से कम खाना तो सलाह में ही नहीं आता।